TIN TỨC

Nghiệm thu thành công đề tài cấp Quốc gia “Nghiên cứu công nghệ chế tạo màng cellulose sinh học làm giấy bao gói thực phẩm từ nước quả dừa khô”

15/10/2024 16:05 — 1527

Đề tài cấp Quốc gia ĐTĐL.CN – 15/19: “Nghiên cứu công nghệ chế tạo màng cellulose sinh học làm giấy bao gói thực phẩm từ nước quả dừa khô” do PGS.TS Hoàng Xuân Niên làm chủ nhiệm, trường Đại học Thủ Dầu Một đơn vị chủ trì đề tài đã được Bộ Khoa học và Công nghệ nghiệm thu thành công.

Ngày 15/10/2024, Bộ Khoa học và Công nghệ đã tổ chức hội đồng khoa học đánh giá nghiệm thu đề tài cấp Quốc gia “Nghiên cứu công nghệ chế tạo màng cellulose sinh học làm giấy bao gói thực phẩm từ nước quả dừa khô”. Hội đồng nghiệm thu do PGS.TS. Nguyễn Phan Thiết làm chủ tịch Hội đồng, cùng các thành viên là phản biện, ủy viên, thư ký hội đồng. Đến dự buổi nghiệm thu có TS. Nguyễn Quốc Cường – Chủ tịch Hội đồng trường Đại học Thủ Dầu Một.

Tại buổi nghiệm thu, PGS.TS. Hoàng Xuân Niên – Chủ nhiệm đề tài đã báo cáo kết quả nghiên cứu công nghệ chế tạo màng cellulose sinh học làm giấy bao gói thực phẩm từ nước quả dừa khô. Cụ thể, nhóm tác giả đề tài đã giải quyết được các vấn đề từ xác định quy cách chất lượng nguyên liệu; nghiên cứu và đưa ra các phương pháp thu gom, tồn trữ nước dừa cho sản xuất; nghiên cứu phương pháp lên men tối ưu nước dừa để thu cellulose vi sinh; phương pháp xử lý cellulose sau lên men; phương pháp biến tính cellulose để cải thiện quá trình nghiền thành bột phù hợp cho chế tạo màng, xeo màng và hoàn thành sản phẩm. Đối với bột giấy, đề tài đã lựa chọn được chủng loại, chất lượng bột giấy thích hợp, nghiên cứu và đưa ra các quy trình xử lý (làm sạch, nghiền bột, mức sử dụng so với cellulose vi sinh…) phù hợp và các gia phụ liệu nhằm đảm bảo quá trình xeo tạo màng sản phẩm đáp ứng được yêu cầu của sản phẩm về tính chất cơ lý cũng như yêu cầu về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Về sản phẩm, đề tài đã nghiên cứu chế tạo được 01 loại màng sinh học làm giấy bao gói thực phẩm (bánh kẹo và các loại thực phẩm khác). Đồng thời, nhóm tác giả đề tài đã thực hiện được các sản gồm: Mô hình thiết bị sản xuất màng cellulose sinh học từ nước quả dừa khô quy mô; màng cellulose sinh học làm bao gói thực phẩm; bộ Tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm màng cellulose sinh học; quy trình công nghệ sản xuất màng cellulose sinh học từ nước quả dừa khô, ứng dụng làm bao gói thực phẩm, đạt yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm; báo cáo kết quả ứng dụng màng cellulose sinh học làm bao gói thực phẩm tại 2 cơ sở sản xuất kinh doanh sử dụng sản phẩm của đề tài; 02 bài báo khoa học; đào tạo 02 thạc sỹ; 01 sáng chế.

Hội đồng nghiệm thu đánh giá đề tài cấp Quốc gia ĐTĐL.CN – 15/19 là một công trình nghiên cứu công phu, đưa ra được các kết quả nghiên cứu có tính khoa học và thực tiễn. Các kiến nghị, giải pháp đề xuất của nhóm tác giả có ý nghĩa thực tiễn cao khi tận dụng triệt để nguồn tài nguyên dừa tại tỉnh Bến Tre để tạo ra sản phẩm mới, nâng cao thu nhập cho người dân, doanh nghiệp. Đồng thời, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của địa phương, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững ngành chế biến dừa.

Đề tài đã được Hội đồng nghiệm thu nhất trí đánh giá đạt yêu cầu và được đề nghị nhóm tác giả triển khai ứng dụng kết quả nghiên cứu, quy trình sản xuất vào thực tiễn chế biến bao gói thực phẩm từ nước quả dừa.


Ngày 15/10/2024, Bộ Khoa học và Công nghệ đã tổ chức hội đồng khoa học đánh giá nghiệm thu đề tài cấp Quốc gia ĐTĐL.CN – 15/19 do PGS.TS Hoàng Xuân Niên làm chủ nhiệm, trường Đại học Thủ Dầu Một là đơn vị chủ trì đề tài

Đề tài đã được Hội đồng nghiệm thu nhất trí đánh giá đạt yêu cầu và được đề nghị nhóm tác giả triển khai ứng dụng kết quả nghiên cứu, quy trình sản xuất vào thực tiễn chế biến bao gói thực phẩm từ nước quả dừa
Tin: BTT tổng hợp, Ảnh: Ban Khoa học và Hợp tác quốc tế

Bài đăng cùng chủ đề

Hoạt động của cụ Phó bảng Nguyễn Sinh Sắc ở Thủ Dầu Một (1923 - 1926) với quá trình phát triển y tế, giáo dục của tỉnh Bình Dương 23/06/2025 11:56:21 AM — 1862
Chủ đề hội thảo là diễn đàn để các nhà quản lý và khoa học trao đổi, thảo luận, công bố các nghiên cứu nhằm góp phần làm rõ hơn và sâu sắc hơn về quá trình hoạt động yêu nước của cụ Phó bảng Nguyễn Sinh Sắc ở Thủ Dầu Một những năm 1923-1926 và những đóng góp của cụ Phó bảng đối với vùng đất và con người Bình Dương.
Workshop “Ứng dụng công nghệ số trong y tế” 21/06/2025 8:52:27 PM — 1853
Ngày 21/6/2025, trường Đại học Thủ Dầu Một phối hợp với Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Dương tổ chức workshop “Ứng dụng công nghệ số trong y tế”. Chương trình là diễn đàn chuyên môn nhằm trao đổi, cập nhật các tiến bộ trong kỹ thuật y sinh và công nghệ hiện đại phục vụ chẩn đoán, điều trị và quản lý y tế.
Hội Việt Nam Cách mạng Thanh niên – Vai trò lịch sử và giá trị thời đại” 21/06/2025 4:24:05 PM — 1037
Nhân kỷ niệm 100 năm ngày thành lập Hội Việt Nam Cách mạng Thanh niên (1925–2025), sáng ngày 21/6/2025, trường Đại học Thủ Dầu Một tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Hội Việt Nam Cách mạng Thanh niên – Vai trò lịch sử và giá trị thời đại”. Hội thảo là dịp để nhìn lại chặng đường lịch sử vẻ vang của một tổ chức cách mạng tiền thân, đặt nền móng cho sự ra đời của Đảng Cộng sản Việt Nam, đồng thời khẳng định những giá trị tư tưởng và thực tiễn vẫn còn nguyên sức sống trong thời đại mới.
Hội thảo HERINET 2025: Xây dựng hệ sinh thái giáo dục đại học số và đổi mới sáng tạo hướng tới mục tiêu Net Zero 20/06/2025 3:17:30 PM — 1046
Ngày 20/6/2025, tại trường Đại học Thủ Dầu Một đã diễn ra phiên khai mạc hội thảo khoa học Quốc tế với chủ đề “Hợp tác bền vững cho giáo dục đại học xuyên quốc gia, nghiên cứu và đổi mới trong mục tiêu phát thải ròng bằng 0 (Net Zero), Trí tuệ nhân tạo (AI), sản xuất thông minh và công nghiệp 5.0”- gọi tắt là HERINET.
Phát triển bền vững và quản lý phát triển bền vững tỉnh Bình Dương trong bối cảnh chuyển đổi số 20/06/2025 12:16:47 PM — 2271
Là diễn đàn khoa học giúp các chuyên gia, nhà khoa học, nhà quản lý và doanh nghiệp cùng nhau thảo luận, chia sẻ tri thức và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững và quản lý phát triển bền vững tỉnh Bình Dương, vùng Đông Nám Bộ trong bối cảnh chuyển đổi số.
Hội nghị Khoa học cán bộ, giảng viên, học viên sau đại học và sinh viên trường Kinh tế tài chính năm 2025 19/06/2025 4:58:00 PM — 2019
Ngày 19/6/2025, trường Kinh tế - Tài đã tổ chức thành công Hội nghị Khoa học cán bộ, giảng viên, học viên sau đại học và sinh viên năm 2025. Tham dự hội nghị có TS. Đoàn Ngọc Xuân – Hiệu trưởng, lãnh đạo trường Kinh tế tài chính, trưởng, phó các bộ môn cùng đông đảo giảng viên, học viên cao học và sinh viên thuộc các ngành đào tạo của khoa.
Hội nghị Khoa học giảng viên, học viên cao học và sinh viên Khoa Sư phạm năm 2025 18/06/2025 2:22:10 PM — 252
Ngày 17/6/2025, Khoa Sư phạm – trường Đại học Thủ Dầu Một đã tổ chức thành công Hội nghị Khoa học giảng viên, học viên sau đại học và sinh viên năm 2025.
Nền tảng công nghệ số tiên tiến cho kỹ thuật và chuyển đổi số 13/06/2025 3:39:22 PM — 1840
Sáng ngày 13/6/2025, Viện Đào tạo công nghệ thông tin, chuyển đổi số - trường Đại học Thủ Dầu Một đã tổ chức thành công hội thảo khoa học với chủ đề “Nền tảng công nghệ số tiên tiến cho kỹ thuật và chuyển đổi số”. Hội thảo thu hút sự tham dự của đông đảo chuyên gia, nhà khoa học, giảng viên, doanh nghiệp, cán bộ, giảng viên, học viên, sinh viên trong lĩnh vực công nghệ thông tin, chuyển đổi số.
Trường Đại học Thủ Dầu Một đứng thứ 28 trong bảng xếp hạng SCImago năm 2025 04/06/2025 5:22:09 PM — 4543
Mới đây, tổ chức SCImago (Tây Ban Nha) đã công bố kết quả bảng xếp hạng các cơ sở nghiên cứu khoa học toàn cầu năm 2025. Trong đó, trường Đại học Thủ Dầu Một đã đạt vị trí thứ 28 trong số 53 trường đại học và viện nghiên cứu của Việt Nam được đưa vào danh sách.
Cán bộ, giảng viên trường Đại học Thủ Dầu Một tham gia tập huấn ứng dụng AI trong xử lý công việc hành chính - văn phòng 31/05/2025 2:47:45 PM — 4278
Ngày 31/5/2025, đoàn cán bộ, giảng viên trường Đại học Thủ Dầu Một đã tích cực tham gia Hội nghị tập huấn “Ứng dụng AI tạo sinh trong xử lý công việc hành chính – văn phòng” do Thành ủy Thủ Dầu Một tổ chức.